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morimori

Author:morimori
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東京の下町で酒屋をやっています。
山歩き、写真が趣味です。
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1級小型船舶操縦免許

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白鹿クラシック
白鹿
頂き物。「白鹿クラシック」明治時代に建築された、蔵のおもかげをとどめる土蔵が、情緒あふれるスペースに生まれ変わりました。レストラン&カフェ・パーティースペース・ミュージアムがあり、白鹿の商品、酒造りを紹介しています。「白鹿クラシック」オリジナル酒をいただきました。原酒の豊純な味がかすかな渋み、酸の旨さとマッチして、旨みがある酒になっていました。アルコール度19.4%・日本酒度-5・酸度1.8。地酒という地方酒に押され、灘の酒造りは厳しいめんを抱えていますが、優秀な酒造りの伝統で頑張って欲しいと思います。
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酒屋のつぶやき | 13:43:41 | Trackback(0) | Comments(0)
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