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morimori

Author:morimori
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東京の下町で酒屋をやっています。
山歩き、写真が趣味です。
アマチュアー無線7K2VMY
1級小型船舶操縦免許

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川辺川の大やまめを食う
IMG_0447m.jpg 熊本県川辺川の鮒田氏(やまめ庵)といろりで大やまめ,岩魚などを贅沢にいただいた。川辺川の有名人鮒田さんとフアンの女性達の飲み会のご相伴に預かりました。鮒田氏は渓流つりの名人で、渓流魚を食べさす「やまめ庵」のご主人でもあります。人吉の米焼酎「まだら」ブランドもプロデュースしています。備長炭の強火で、離して焼干した岩魚ややまめは天然塩の旨味と水分が適度にぬけほくほくした、素晴しい旨さでした。手書きのランチョマットにはかわいらしいやまめが描かれ、一言熊本弁で書き添えてあります。これも来客を待つ間に、筆ペンで一気に書き上げていました。多彩な人ですね! 川辺川のやまめたい
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日々の出来事 | 16:43:49 | Trackback(0) | Comments(0)
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