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Author:morimori
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東京の下町で酒屋をやっています。
山歩き、写真が趣味です。
アマチュアー無線7K2VMY
1級小型船舶操縦免許

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秋の試飲会
今日はまじめに酒を飲んできました。 秋のひやおろし60酒をしっかりと利き酒してきました。 最近はどこの蔵さんでも、酒質が格段に上がり、杜氏さんのご苦労がしのばれました。  冬に仕込みを終えた酒は半年以上蔵で静かに熟成を続け、今の時期になると「ひやおろし」というおいしい酒となって出荷されます。  どの酒もそれなりにおいしくて、見極めは大変難しいです。売れる酒を選ばなくてはならないので、お客様の顔を思い浮かべたり、価格とのバランス、なかなか難しいです。自分好みを選ぶのは簡単なのですが、商売が絡みますと、特に最近は景気の低迷で価格にはシビアです。  うまい酒は沢山有って、迷います。 IMG_0275.jpg IMG_0276.jpg IMG_0278.jpg
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酒屋のつぶやき | 00:20:20 | Trackback(0) | Comments(0)
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