■プロフィール

morimori

Author:morimori
FC2ブログへようこそ!
東京の下町で酒屋をやっています。
山歩き、写真が趣味です。
アマチュアー無線7K2VMY
1級小型船舶操縦免許

■最近の記事
■最近のコメント
■最近のトラックバック
■月別アーカイブ

■カテゴリー
■ブロとも申請フォーム
■ブログ内検索

■RSSフィード
■リンク
スポンサーサイト
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。


スポンサー広告 | --:--:--
初夏に雪掘りする
清酒「荒澤岳」を掘り出しに、豪雪で有名な新潟県湯之谷村銀山平まで出かけました。シルバーラインの長いトンネルを出ると、残雪の残る銀山平です。
natsunosake 123m
軟水の伝の助小屋の湧き水で昨年造られた「荒澤岳」本醸造生原酒はこの湧き水の側に昨年12月25日雪囲いしました。半年の間自然の氷温、暗闇の中で静かに熟成を続けていました。
natsunosake 028m
6月5日この雪山の下から「雪中酒」を掘り出しに行きました。冷涼な朝の空気がおいしい。山襞には残雪、雪解けの後にはフキノトウが、新緑の森を抜ける風までが緑に染まるようです。
natsunosake 117m
掘り出しの後は伝の助小屋の温泉に浸かり、軟水の源泉は肌をやさしく癒してくれます。そしていよいよ掘り出した酒を「伝の助小屋」の心づくしの山の幸を肴に試飲です。新潟山岳会「やまぼうしの会」上野寿一会長が口に含むと軽くのどにすとんと落ちる軽い酒、さながら山の緑を飲む想いと評したように、私の口にまろやかに広がり、フレッシュで旨味のある液体がのどをすべり落ちていった。荒澤岳の水がこの酒を造っているのだ。

完売いたしました。ありがとうございました。
スポンサーサイト


酒屋のつぶやき | 10:25:35 | Trackback(0) | Comments(2)
コメント
岳人が好きな酒
よしよしさん、あたり一面の山菜は壮観ですよ。でも人がたくさん入るようになり、山菜の採取禁止の看板が多くなりました。山野草もいろいろと咲いていました。チョッと見ただけでも、水芭蕉・ミヤマキケマン・オオバキスミレ・オオタチツボスミレ・イワウチワ(トクワカソウ)・イチリンソウ・ニリンソウ・キクザキイチゲ・ミヤマオダマキ・ショウジョウバカマ・カタクリ・エンレイソウ・サンカヨウ・ラショウモンカズラ・オクチョウジサクラ・・・・など次から次から現れてきます。
2011-06-13 月 22:40:26 | URL | morimori [編集]
いかにも美味しそうですね!
荒沢岳で半年間醸造したお酒、
緑を飲むようとは贅沢ですね。
2011-06-13 月 05:33:52 | URL | よしよし [編集]
コメントの投稿

管理者にだけ表示を許可する

FC2Ad

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。