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Author:morimori
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東京の下町で酒屋をやっています。
山歩き、写真が趣味です。
アマチュアー無線7K2VMY
1級小型船舶操縦免許

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2012初しぼり試飲会『新春顔見世会」
日本名門酒会での初しぼり試飲会に出かけました。
以前は新酒らしいフレッシュ感があったように感じましたが、今日試飲したものはどれも「まろやか」やわらかな酒質で、発酵時に出来る炭酸の刺激や苦味が少なく、よく言えばうまく造ったなとおもいます。
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音戸の瀬戸 華鳩の「清盛」が日本名門酒会のオリジナル商品で発売されます。大河ドラマに便乗したように思われますが、この酒は地元消費にあった酒で、旨口のまろやかな酒でした。ドラマを見ながらぜひお飲みになってください。音戸の瀬戸は清盛が海外との貿易に便利なように船の航行が出来るように作った運河です。最後は源氏との戦いに敗れましたが、世界に目が向けられていたとは驚きです。平家の落人が隠れ渡ったので、隠渡と地名になりました。蔵はここにあります。近日入荷いたします。
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山口県の酒、五橋も旨かった!西都の雫(酒米)の純米酒はとてもいい酒でした。同じく山口の酒「獺祭」は大吟醸酒で香りがいいですが、この酒は飲み心地の良い旨い酒です。
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酒屋のつぶやき | 15:10:56 | Trackback(0) | Comments(0)
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